Хотя, казалось бы, этого не должно было случиться, ведь спрос на самые базовые товары для жизни даже немного снизился. Если рынок растет, то почему бы не запустить магазин, в условиях, когда конкуренция не так высока?
Ещё одна причина актуальности такого бизнес-решения в том, что падают доходы населения. Значит, те, кто предпочитали вино, будут переходить на пиво по соображениям экономии.
Целевая аудитория пивных магазинов также расширилась. И сейчас это не только мужчины среднего возраста. Столь широкую аудиторию можно привлекать скидками для постоянных посетителей, а также с помощью комплексного подхода: соцсети, сайт, регистрация на гео-сервисах. Например, на 2ГИС и Яндекс.Картах. Неплохим инструментом станут также печатные материалы — листовки и брошюры магазина. Если вы хотите привлечь внимание к вашему магазину, то сосредоточьтесь именно на местном населении. Не стоит строить иллюзий, что к вам, что называется, «повалят» люди из соседних районов.
Юридические сложности
Не забывайте, что любая торговля алкоголем отличается особым статусом. Кроме онлайн-кассы вам понадобятся такие системы, как ЕГАИС, Меркурий, Честный знак. В процессе регистрации юридического лица обязательны разрешения на торговлю от Росалкогольрегулирования, Россельхознадзора, Роспотребнадзора и ФНС (Федеральной налоговой службы).
Безопасность торговли также не будет лишней: установите систему видеонаблюдения для контроля за покупателями. А проверять сотрудников магазина вам нужно будет с помощью системы учета продаж и регулярных ревизий.
Не опасайтесь того, что подобный магазин потребует много продавцов: вполне справятся 2-3 человека при условии сменного графика.
Для запуска проекта должно хватить 400 тысяч рублей при среднем сроке окупаемости в 10 месяцев. Вам понадобится помещение площадью от 15 кв. метров, которое необходимо будет оснастить витринами, холодильниками, кассой, весами, ноутбуком для ведения учета, монитором, минимальным набором мебели, расходными материалами, наружной рекламой и пивным оборудованием.
